PROSCIUTTO CRUDO SENZA
OSSO
Ingredienti: Coscia
di suino disossata (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline
umbre di circa 160 – 180 kg), sale pepe e aromi naturali.
Stagionatura:
12 - 14 mesi. La salatura e la stagionatura di questi prosciutti viene fatta a
più di 800 metri sul livello del mare a ridosso dei monti SIBILLINI dove l'
aria è ancora pura e incontaminata, rendendo questi prosciutti inimitabili. Il
peso medio di questi prosciutti è di circa 6 – 8 kg. Inoltre lo confezioniamo
anche a tranci sottovuoto di vario peso.