PROSCIUTTO CRUDO CON OSSO

 

Ingredienti: Coscia di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre di circa 160 180 kg), sale pepe e aromi naturali.

Stagionatura: 14 - 18 mesi. La salatura e la stagionatura di questi prosciutti viene fatta a pi di 800 metri sul livello del mare a ridosso dei monti SIBILLINI dove l' aria ancora pura e incontaminata, rendendo questi prosciutti inimitabili. Il peso medio di questi prosciutti di circa 8 10 kg.