PANCETTA TESA O VENTRESCA

Ingredienti: Pancetta di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre), sale pepe e aromi naturali.

Stagionatura: 3 - 4 mesi.

Consiglio: Tagliata fina è ottima mangiata con il pane,buonissima per preparare sughi, uova al tegamino, si può usare per fasciare arrosti di carne o selvaggina oppure si può mettere sopra ai pomodori gratinati in forno.