PANCETTA TESA O VENTRESCA
Ingredienti: Pancetta
di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre),
sale pepe e aromi naturali.
Stagionatura:
3 - 4 mesi.
Consiglio: Tagliata
fina č ottima mangiata con il pane,buonissima per preparare sughi, uova al
tegamino, si puņ usare per fasciare arrosti di carne o selvaggina oppure si puņ
mettere sopra ai pomodori gratinati in forno.